Administrador Junior de Cafetería - La Mora
LAUGEN S.A.C
En La Mora (Panadería, Pastelería y Cafetería) buscamos un(a) Administrador(a) de Tienda Senior para liderar la operación integral del local (salón, take away y delivery), asegurando estándares de servicio, control administrativo y una experiencia consistente de marca.
Funciones:
- Garantizar apertura, operación y cierre del local con checklists y estándares La Mora.
- Supervisar y coordinar salón, caja, vitrina, despacho, delivery y back de tienda.
- Gestionar picos de demanda, incidencias operativas y reclamos con seguimiento y registro.
- Coordinar diariamente la aceptación de guías de producto recibido/despachado desde planta en el sistema corporativo.
- Ejecutar inventarios y requerimientos cumpliendo la Política de Coordinación Logística (PL-LOG-001).
- Liderar al equipo: turnos, disciplina, desempeño, capacitación y feedback semanal (con registro).
- Asegurar orden, limpieza e inocuidad (BPM / DIGESA); coordinación con Calidad y Mantenimiento.
- Control de caja e inventarios (NO NEGOCIABLE)
- Cuadre diario de caja y control de diferencias con sustento y acciones correctivas.
- Control de inventarios, mermas, quiebres y prevención de pérdidas con controles visibles.
- Cierre diario (mismo día): ventas + cuadre + incidencias
- Reporte semanal: ventas, mermas, quiebres, descuentos/cortesías, incidencias
- Cierre mensual: inventario completo + diferencias + actas y sustentos
- Registro de Activos Operativos: día 15 de cada mes
- Contar con 3 años de experiencia en el puesto.
- Egresados de Administración o Administración hotelera
- Contar con disponibilidad para manejar horarios rotativos
- Contar con disponibilidad para trabajar en nuestras tiendas.
- Sueldo acorde al mercado
- Alimentacion cubierta
- Ingreso a planilla Mype
- Agradable ambiente de trabajo
- Descuento en la marca La Mora
Vacante publicada el 10 días atrás
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