INSPECTOR DE CALIDAD - CHORRILLOS

Técnico responsable de la supervisión operativa de los procesos en planta y tiendas, asegurando la aplicación de BPM, POES, trazabilidad y control de parámetros críticos. Apoya la gestión documental, reporta desviaciones y colabora en la capacitación del personal de línea, garantizando que cada producto cumpla con los estándares de calidad e inocuidad.

Funciones

• Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en todas las etapas del proceso productivo.
• Controlar y documentar parámetros críticos: temperaturas, pesos, registros en tiempo real.
• Consolidar y mantener actualizadas las fichas técnicas de materias primas y productos.
• Verificar el correcto llenado de formatos de control por el personal de producción.
• Supervisar limpieza de áreas, equipos, almacenes y vehículos de transporte.
• Realizar inspecciones diarias y quincenales con checklists establecidos.
• Reportar desviaciones o no conformidades a la Coordinadora.
• Apoyar en capacitaciones operativas al personal de planta en higiene y calidad.
• Realizar análisis sensoriales de productos elaborados (sabor, color, olor, apariencia).
• Ejecutar controles de seguridad industrial en planta.
• Apoyar en la recepción de materias primas e insumos, validando especificaciones.
• Entregar los pedidos especiales y organizar las líneas de producción en base a las órdenes de pedidos.
• Controlar el desarrollo del plan de producción y firmar los field rates de rendimiento.
• Controlar el despacho y orden del punto de acopio.
• Remitir guías impresas y comunicar en el grupo los rates.

Cualificaciones

• Técnico o egresado en Industrias Alimentarias, Control de Calidad, Agroindustria o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en control de calidad en alimentos.
• Excel básico.
• Conocimiento en BPM, POES, trazabilidad y normativa sanitaria vigente.
• Manejo de equipos básicos de medición (termómetros, balanzas, etc.).
• Competencias: atención al detalle, proactividad, resolución de problemas, comunicación efectiva.
• Disponibilidad para turnos rotativos (día/noche) en planta y visitas a tiendas.
• Conocimientos básicos de Logística.

Beneficios

• Sueldo acorde al mercado
• Alimentación cubierta (almuerzo o cena)
• Descuento en la marca La Mora

Nuestra filosofía es muy simple: utilizar los más finos ingredientes y un método tradicional y casero para elaborar un producto exquisito. La Mora se ha caracterizado desde sus inicios por sus muy altos estándares y un control de calidad exigente, que son el sello que respalda sus productos.

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Técnico o egresado en Industrias Alimentarias
Atención al detalle, Proactividad, Resolución de problemas, Comunicación efectiva
Supervisar en línea la aplicación de BPM y POES en el proceso productivo., Controlar y documentar parámetros críticos como temperaturas y pesos., Realizar inspecciones diarias y quincenales con checklists.