Ayudante de Cocina para San Borja
CARAVANA
Hola, somos Caravana, prestigiosa cadena de restaurantes con más de 50 años de trayectoria y líderes en el sector gastronómico peruano y nos encontramos en búsqueda de un AYUDANTE DE COCINA/ENSALADERO para nuestras sedes de SAN BORJA
Beneficios:
Ofrecemos un entorno laboral seguro, formal y con todos los beneficios dispuestos por el marco legal vigente:
- Ingreso a Planilla Completa (Seguro de salud, SCTR contra accidentes laborales, Vida Ley en caso de muerte o invalidez, CTS en mayo y noviembre, Gratificación en Julio y Diciembre, Vacaciones pagadas)
- Pagos quincenales puntuales
- Sueldo base de S/ 1,130
- Tarjeta de Alimentos S/160
- Recargo de Consumo S/250 en promedio (vinculado de la productividad del local)
- Facilidades: Servicio de alimentación cubierto por la empresa.
- Oportunidad de crecimiento según desempeño
Horario:
- Lunes a domingo con 1 día de descanso rotativo
- Turnos rotativos entre las siguientes hora:
San Borja: 10:00 am a 00:30 am (no es horario continuo, son aprox. 8h diarias)
- Se cumplen las 48 horas laborales a la semana
Requisitos:
- Mayoría de edad cumplida (+18 años).
- Residir en zonas aledañas al distrito de San Borja
- Disponibilidad inmediata para laborar en horarios rotativos.
- Experiencia mínima de 6 meses en puestos similares.
Responsabilidades:
- Gestión de Suministros: Liderar la recepción de insumos y el requerimiento diario de materiales para asegurar la continuidad operativa del área.
- Control de Calidad y Seguridad Alimentaria: Ejecutar la rotación de productos (sistema PEPS) y el correcto fechado de productos procesados para garantizar la frescura.
- Especialista en Preparaciones Frías: Responsable del lavado, higienización y procesamiento de vegetales siguiendo los rigurosos estándares de calidad de La Caravana.
- Montaje y Presentación: Asegurar un emplatado impecable en ensaladas y guarniciones para los canales de salón, delivery y pedidos para llevar.
- Gestión de Inventarios: Realizar el conteo de productos y el cuadre de mercadería para mantener un control exacto del stock.
- Mantenimiento del Estándar Operativo: Velar por el orden, la limpieza y la organización integral de la estación de trabajo.
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