Ayudante de pastelería para cafetería de autor en Barranco

Importante cafetería de autor ubicada en Barranco se encuentra en la búsqueda de un/(a) Ayudante de Pastelería apasionado/(a) por el detalle, con alta capacidad de organización y enfoque en la excelencia del producto final.

¿Cuál será tu misión?

Liderar y ejecutar la producción integral de la línea de postres y pastelería, garantizando los más altos estándares de calidad, sabor y presentación.

¿Cuáles serán tus desafíos?

• Elaborar desde cero masas, batidos, cremas, rellenos y decoraciones de acuerdo con las recetas estándar.
• Supervisar la frescura de los insumos y el acabado final de los postres antes de su distribución.
• Realizar el conteo de insumos, reportar quiebres de stock y colaborar en la realización de pedidos a proveedores.
• Mantener la limpieza del área de trabajo y cumplir estrictamente con las normas de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).

¿Qué necesitas para ser exitoso?

• Técnico egresado en Pastelería, Gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia en posiciones similares, preferiblemente en centros de producción, pastelerías de alta gama o cafeterías de especialidad.
• Dominio de técnicas de pastelería clásica y contemporánea, manejo de maquinaria industrial de panificación/pastelería y conocimiento sólido de BPM.

¿Qué te ofrecemos?

• Lugar de trabajo en Barranco
• Disponibilidad full-time (turnos rotativos).
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley (régimen PYME).
• Oportunidad de desarrollo en un entorno profesional de alto nivel gastronómico.