Buscamos Cocinero con Liderazgo

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia en operaciones gastronómicas, liderazgo de equipos y control de producción. Buscamos una persona comprometida, organizada y orientada a resultados.

Funciones principales

Supervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.

Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.

Controlar el uso eficiente de insumos y minimizar mermas.

Supervisar la producción en planta y el abastecimiento de las sedes.

Organizar horarios, funciones y desempeño del equipo de cocina.

Capacitar y acompañar al personal operativo.

Asegurar el cumplimiento de las BPM y normas de inocuidad alimentaria.

Coordinar con las áreas de Operaciones y Administración.

Realizar visitas y supervisión de las diferentes sedes.

Requisitos

Estudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.

Indispensable: Haber trabajado como Cocinero en restaurantes, cafeterías o cadenas gastronómicas, con una permanencia mínima de 1 año en cada experiencia laboral.

Deseable: Experiencia como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Cocina.

Experiencia liderando equipos de trabajo (deseable).

Conocimientos en BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos.

Disponibilidad para laborar en San Isidro o Surco (La Encalada).

Beneficios

Remuneración total: S/ 2,500 mensuales.

14 sueldos al año.

Oportunidad de crecimiento profesional.

Excelente clima laboral.

Pertenecer a una cadena de cafeterías en constante crecimiento.

Si cuentas con una sólida trayectoria como cocinero y buscas dar el siguiente paso hacia un puesto de liderazgo, ¡queremos conocerte!