Asistente de Calidad - Sector Pesca
Jornada completa
MARE SEAFOOD S.A.C.
ASISTENTE DE CALIDAD
Empresa pesquera con 30 años de creación dedicada a la producción, comercialización y exportación de productos hidrobiológicos, como pota,pulpo, chiri, merluza, perico, etc
Tipo de Contrato:
Tiempo Completo
Experiencia requerida:
1a 2 años
Educación requerida:
Universitaria
Cantidad de Vacantes:
3
Descripción de la oferta de trabajo
PERFIL DEL PUESTO
ESTUDIOS & ESPECIALIZACIÓN
• Grado académico :Bachiller o Técnicos o Titulados, en las carreras de Ingeniería Pesquera, Agro Industrial, Química o carreras afines.
• Preferentemente con Cursos sobre Auditores de Calidad, Buenas Prácticas de Manufactura BPM, HACCP, POES,BRCGS u otros similares.
EXPERIENCIA
• 01 años como mínimo desempeñando funciones similares.
COMPETENCIAS
• Honestidad e Integridad.
• Iniciativa / Proactividad
• Orden
• Capacidad de toma de decisiones en situaciones de estrés
• Responsabilidad
OTRAS FUNCIONES
1. Coordinar con personal de saneamiento limpieza de zona de residuos, vestuarios y sshh, mantenimiento de insumos para los pediluvios, materiales para saneamiento dentro de sala, evacuación de residuos, control de cebaderos y fumigación de planta, diario.
2. Ejecutar el check list de planta, para ingreso de personal e inicio del proceso productivo, previa revisión de que se cumpla con las normas de higiene y salubridad.
3. Asegurar el correcto calibrado de las balanzas y termometro, los niveles de cloro en aguas de proceso.
4. Coordinar y reportar alguna anomalía; así como verificar su acción correctiva con Producción y/o jefes de áreas para que pueda regularizarse a la brevedad posible.
5. Revisión al personal que hará el proceso, que se cumpla con las reglas de higiene e indumentaria correspondiente.
6. Ejecutar capacitaciones al personal que hace el proceso productivo sobre los estándares requeridos en cortes y tratamiento de la materia prima, orden e higiene según el tipo de proceso a realizar.
7. Validar y acompañar el proceso productivo en Bajo Riesgo, consiste en recepción de materia prima (análisis organoléptico), fileteo y lavado. Alto Riesgo que consiste en envasado (validar los pesos de acuerdo a la tabla por producto), empaque y embarque.
8. Asegurarse de que se consigne los códigos correctos de los productos (color, de saco, rafias, peso), entre otros.
9. Verificar se ejecute el control del punto crítico referente al detector de metales en los productos empacados.
10. Coordinar que se realice el saneamiento respectivo después de cada proceso.
11. Realizar controles internos de calidad del producto como: tallas, pesos, ictiometría, análisis de histamina, entre otros.
12. Coordinar y ejecutar muestreos de productos terminados junto con laboratorio externo.
13. Otras asignaciones dadas por su Jefe inmediato superior y/o Gerencia.
Empresa pesquera con 30 años de creación dedicada a la producción, comercialización y exportación de productos hidrobiológicos, como pota,pulpo, chiri, merluza, perico, etc
Tipo de Contrato:
Tiempo Completo
Experiencia requerida:
1a 2 años
Educación requerida:
Universitaria
Cantidad de Vacantes:
3
Descripción de la oferta de trabajo
PERFIL DEL PUESTO
ESTUDIOS & ESPECIALIZACIÓN
• Grado académico :Bachiller o Técnicos o Titulados, en las carreras de Ingeniería Pesquera, Agro Industrial, Química o carreras afines.
• Preferentemente con Cursos sobre Auditores de Calidad, Buenas Prácticas de Manufactura BPM, HACCP, POES,BRCGS u otros similares.
EXPERIENCIA
• 01 años como mínimo desempeñando funciones similares.
COMPETENCIAS
• Honestidad e Integridad.
• Iniciativa / Proactividad
• Orden
• Capacidad de toma de decisiones en situaciones de estrés
• Responsabilidad
OTRAS FUNCIONES
1. Coordinar con personal de saneamiento limpieza de zona de residuos, vestuarios y sshh, mantenimiento de insumos para los pediluvios, materiales para saneamiento dentro de sala, evacuación de residuos, control de cebaderos y fumigación de planta, diario.
2. Ejecutar el check list de planta, para ingreso de personal e inicio del proceso productivo, previa revisión de que se cumpla con las normas de higiene y salubridad.
3. Asegurar el correcto calibrado de las balanzas y termometro, los niveles de cloro en aguas de proceso.
4. Coordinar y reportar alguna anomalía; así como verificar su acción correctiva con Producción y/o jefes de áreas para que pueda regularizarse a la brevedad posible.
5. Revisión al personal que hará el proceso, que se cumpla con las reglas de higiene e indumentaria correspondiente.
6. Ejecutar capacitaciones al personal que hace el proceso productivo sobre los estándares requeridos en cortes y tratamiento de la materia prima, orden e higiene según el tipo de proceso a realizar.
7. Validar y acompañar el proceso productivo en Bajo Riesgo, consiste en recepción de materia prima (análisis organoléptico), fileteo y lavado. Alto Riesgo que consiste en envasado (validar los pesos de acuerdo a la tabla por producto), empaque y embarque.
8. Asegurarse de que se consigne los códigos correctos de los productos (color, de saco, rafias, peso), entre otros.
9. Verificar se ejecute el control del punto crítico referente al detector de metales en los productos empacados.
10. Coordinar que se realice el saneamiento respectivo después de cada proceso.
11. Realizar controles internos de calidad del producto como: tallas, pesos, ictiometría, análisis de histamina, entre otros.
12. Coordinar y ejecutar muestreos de productos terminados junto con laboratorio externo.
13. Otras asignaciones dadas por su Jefe inmediato superior y/o Gerencia.
Vacante publicada el Hace 2 meses
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