Chef - cocinero(a) para Casino Iquitos
Jornada completa
GDP
PERFIL:
- Profesional de la carrera de Gastronomía o afines
- Experiencia de 2 a 3 años en restaurantes
- Conocimiento de comida peruana e internacional
- Manejar técnicas de cocción y técnicas de preparación tanto para cocina fría como para cocina caliente
- Conocimiento de las materias primas, indicadores de calidad de los ingredientes, propiedades de los insumos.
- Conocimientos básicos de las normas de higiene y seguridad. FUNCIONES:
- Elaborar la programación del menú
- Coordinar la preparación y servicios que se brindan
- Preparar el mise en place
- Control de calidad de los insumos
- Gestionar eficientemente el pedido, ingreso e inventario de insumos para las diferentes actividades SE OFRECE:
- Salario a tratar
- Ingreso a planilla, con todos los beneficios de Ley.
- Profesional de la carrera de Gastronomía o afines
- Experiencia de 2 a 3 años en restaurantes
- Conocimiento de comida peruana e internacional
- Manejar técnicas de cocción y técnicas de preparación tanto para cocina fría como para cocina caliente
- Conocimiento de las materias primas, indicadores de calidad de los ingredientes, propiedades de los insumos.
- Conocimientos básicos de las normas de higiene y seguridad. FUNCIONES:
- Elaborar la programación del menú
- Coordinar la preparación y servicios que se brindan
- Preparar el mise en place
- Control de calidad de los insumos
- Gestionar eficientemente el pedido, ingreso e inventario de insumos para las diferentes actividades SE OFRECE:
- Salario a tratar
- Ingreso a planilla, con todos los beneficios de Ley.
Vacante publicada el Hace un mes
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