...Principales:
Supervisar las diferentes secciones del local (BPM, BPA, recepción, almacenamiento, producción y exhibición) de acuerdo... ...no logre levantar.
Implementar y dar mantenimiento al plan HACCP y Sistema de Gestión de Calidad
Realizar otras funciones afines...
Intercorp Retail
Cayma, Arequipa
13 horas atrás
...proveedores (15%)
- Compras de insumos(10%)
- Recepción y envió de insumos y encomiendas (5%)
Carnet de Sanidad al día, conocimientos BPM, HACCP
Full-Time flexible y evolutivo, horario a tratar
Planilla con todo beneficio de ley
Beneficios corporativos (UTP, IPAE,...
...su Jefe inmediato.
REQUISITOS:
-Deseable egresado de la carrera de Administración o afines.
- Deseable conocimiento en BPM, Sistema HACCP y/o Conocimiento de la Norma ISO 22000.
- Experiencia mínima de 1 año como Supervisor, Encargado o Jefe de productos...
...al personal a cargo (auxiliar de nutrición y líderes).
- Capacitar al personal a cargo en cuanto a buenas prácticas de manufactura (BPM) y tipos de dietas para atención de pacientes.
- Realizar soporte en administración de personal y operativos.
- Supervisar el...
...análisis en plantas de producción de bebidas
- Conocimiento en Metrología, Inspección y muestreo
- Buenas prácticas de manufactura (BPM)
-Procedimientos operacionales estándares de saneamiento (POES)
- Aspectos ambientales
- Manejo de residuos sólidos...
...cocina).
· Registrar la limpieza y verificación de los equipos. Llenado de los formatos respectivos. Revisión y registro de las BPM del personal.
· Verificar el correcto rotulado de la materia prima, productos habilitados y terminados. Informar incidencia...
...Procesa, lava y desinfecta los diversos insumos asignados, respetando los procedimientos de BPM, apoya al cocinero durante el servicio cuando le es solicitado.
Mantiene siempre limpia la cocina (pisos, mesas de trabajo, paredes, etc.) y realiza el lavado de menaje,...
...Experiencia como COCINERO mínima de 01 año comprobado o en parrilla 06 meses.
• Conocimiento en control de insumos e inventarios así como de BPM y PEPS.
• Disponibilidad para laborar en horarios rotativos y en tiempo completo (8 horas diarias).
¿QUÉ OFRECEMOS?
•...
...ubicada en el AREQUIPA.
Funciones:
• Procesa, lava y desinfecta los diversos insumos asignados, respetando los procedimientos de BPM apoya al cocinero durante el servicio cuando le es solicitado.
• Mantiene siempre limpia la cocina (pisos, mesas de trabajo,...
...estado de los empaques, fecha de vencimiento y condiciones fitosanitarias de los alimentos), basándose en procesos especificados en el BPM.
· Controlar y registrar las devoluciones de productos e informar a la Supervisión de sede.
· Trabajo constante de...
...alistamiento de materias primas necesarias para la producción en la cocina principal, teniendo en cuenta los Estándares de Desempeño y BPM (Buenas Practicas de Manufacturas).
- Graduado de la Carrera de Gastronomia
- Experiencia de 1 año
- Conocimientos en BPM...
...abastecimiento de forma oportuna de los materiales necesarios para la fabricación de nuestros productos, tomando en cuenta los stocks de los almacenes y requerimiento de los clientes.
Educación Superior completa: Ing. Industrial o afines. Conocimientos de BPA, BPM, ISO, SAP.
S/.2000
...administrativo de fast food.
Conocimientos de Office a nivel especializado. Certificado
FOOD COST
INVENTARIOS
Liderazgo y Coaching
Contabilidad, tesorería yo economía.
BPM
Trabajo bajo presión
SUELDO S.2000 bono por ventas 500
Desarrollo de Línea de Carrera...
S/.2400
...continua Jenkins.
Uso de contenedores Docker, Kubernetes y Azure Cloud.
Deseable experiencia en programación reactiva.
Deseable experiencia en BPM.
Beneficios
Contrato Indeterminado
Planilla, beneficios de ley
Trabajo híbrido 1 día por semana
Bolsa de trabajo...
S/.1400
...́a.
Trabajo bajo presión.
Criterio para resolver problemas.
Disponibilidad para cubrir la necesidad operativa de las tiendas.
Trabajo bajo presión
BPM
SUELDO
S. 1400
Beneficios Sociales REMYPE
Oportunidad de linea de carrera dentro de la empresa.
HORARIO...
...equipos gastronómicos por medio de talleres
demostrativos
Realizar inventarios
Gestión de compras y almacén
Correcta aplicación de BPM en el área
Costeo y estandarización de recetas
Requisitos
Educación técnica o superior completa Gastronomía
Experiencia...
...experiencia previa en panaderias ejecutando tareas de bolleria.
Solidos conocimientos en manejo de masas madre
Conocimientos en bpm y manejo de equipos
Creatividad para desarrollo de nuevos productos
Compromiso y trabajo en equipo
Disponibilidad inmediata
Bolsa...
...en platos criollos, marinos, chinos, regionales.
Conocimiento en panadería panes, postres, manejo de horno industrial.
Conocimientos de BPM.
Contar con carnet de sanidad
Trabajo bajo régimen en Campamento.
COMPETENCIAS
Habilidad analítica y atención al...
Preparación de sandwiches
Manejo de producción interna de cocina
Atención y preparación de comida en barra
Conocimientos de BPM
Trabajo en equipo
Creatividad
Horario Lunes a Sábado de 2pm a 10pm
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Asistente de cocina...
...modalidades de fresco, conserva, y congelado para el mercado extranjero y nacional, con certificaciones sociales, económicas y ambientales HACCP, BRCGS, GLOBAL GAP, BASC, ISO 45001, ISO 14001, SA 8000, FAIR TRADE, OEA, EDGE, SMETA, ORGÁNICA, IFS FOOD, FSMA, KOSHER, FAIR...
Control de funciones de salón y cocina
Inventarios y mermas
Control personal de salón y cocina
Procesos y procedimientos
BPM y reglamentos en manejo de alimentos
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Administrador restaurante para el sector de Hosteleria Turismo...
...Estudio en cocina o gastronomía.
Manejo de cocina, hornos, plancha, freidora, etc.
Cocina criolla, cortes de carne y verduras, BPM y procedimientos de limpieza.
FUNCIONES
Encargado de habilitado de cárnicos.
Encargado de realizar la lista de salida de insumos...
...Controlar y Supervisar las Buenas Practicas de Manufactura.
Controlar los tiempos y registro de controles implementados por el sistema HACCP.
Controlar y Supervisar la Seguridad de trabajo de los colaboradores a su cargo
Apoya en otras funciones, en materia de su...
...horno, plancha, cocina, pelador de papa, licuadora industrial, etc.
Cortes, procedimientos sanitarios, preparación de guarniciones, BPM y procedimientos de limpieza.
FUNCIONES
Encargado de pre elaborar los insumos como vegetales, tubérculos para el servicio...
...modalidades de fresco, conserva, y congelado para el mercado extranjero y nacional, con certificaciones sociales, económicas y ambientales HACCP, BRCGS, GLOBAL GAP, BASC, ISO 45001, ISO 14001, SA 8000, FAIR TRADE, OEA, EDGE, SMETA, ORGÁNICA, IFS FOOD, FSMA, KOSHER, FAIR...
...comida rápida o retail).
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Conocimientos de manejo de caja, inventarios y BPM (deseable).
- Manejo de Office (básico)
FUNCIONES:
- Encargado de dirigir y acompañar al equipo de tienda.
- Realizar cuadre...