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...ventas, con un seguimiento del cuadro de ventas diarias.
- Control diario de stock de combustible, mediante inventarios y revisión Kardex.
- Gestionar las cobranzas mediante el seguimiento del reporte de cuentas por cobrar, coordinando oportunamente el pago con los...
...platos.
Realizar costeos de las recetas y mercadería que ingresa (producto bruto y producto procesado).
Validar y controlar el kardex de cada área de cocina y almacenes semanales.
Supervisar, coordinar y evaluar los inventarios mensuales.
Supervisar los...
