...proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.
Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs,...
...pérdidas.
4. Realiza los registros en el sistema de los productos procesados para merma, desmedro y devolución.
5. Controlar la temperatura de los productos perecibles que llegan a la recepción de tienda, así como realizar reportes (RIC) en caso no cumplan los...
...Manejo de cardex diario al cierre de su jornada (proteína, cárnicos)
• Relevo de información al siguiente turno.
• Verificar la temperatura de las cámaras.
• Revisar sus cámaras de frio para la verificación de los alimentos.
• Responsable del porcinamiento y pesado...