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...rea de cocina. Dirigir al equipo de cocina durante la preparación y despacho de platos. Garantizar la calidad, presentación y sabor de cada preparación. Controlar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los insumos. Verificar el orden,...- ...preparación de bebidas compuestas - Realizar el almacenamiento correcto de los licores - Conocer el tipo de cristalería donde servir cada bebida - Lavado, secado y pulido de cristalería - Realizar la toma de inventarios - Colocar los pedidos en el sistema, cargar...
