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...el control de indicadores de gestión.
• Realizar el control semanal de los costos en material, equipos y mano de obra.
• Comparar los gastos realizados en las operaciones con los presupuestos para coordinar controles durante el periodo.
• Realizar las valorizaciones...
...mejora de los niveles de producción de la operación.
9. Analizar el costo de la producción de los menús y/o actividades que requiera el... ...la Unidad Operativa y realice las modificaciones en base al presupuesto.
11. Coordinar con las áreas involucradas el adecuado abastecimiento...