...desayunos, almuerzos, cenas y otros eventos, para cumplir con los estándares de atención de la cadena.
Conocer a detalle la carta (platos, bebidas, ingredientes, preparación, entre otros) para hacer recomendaciones acertadas al momento de atender a los huéspedes y/o...
...calidad de las materias primas a utilizar (Estado de los insumos, fechas de vencimiento, etc.).
Validar la preparación de los platos y cumplimiento del menú.
Reportar y validar sustituciones de insumos.
Reportar faltantes de insumos.
Verificar el cumplimiento...
.../ Operación -Lima
FUNCIONES:
Apoyar al cocinero (a) y/o maestro (a) de cocina con la pre elaboración y/o elaboración de los platos
Distribuir las comidas por cliente (Inflight)
Preparar las salsas, guarniciones, ensaladas, entre otros.
Realizar el mice...
...del cliente.
• 1 año de experiencia en restaurante como Mozo o vajillero.
• Secundaria completa.
¿Qué lograrás?
• Lavado de platos, utensilios, vajillas, cubiertos, menajes.
• Limpieza de áreas de comedores y cocina.
• Limpiar y desinfectar las áreas de...